SOČNI ČOKOLADNI MUFFINI PUNJENI PUDINGOM!

Muffine radim jako često a kako se ne volim ponavljati sa receptima uvijek nešto mijenjam i mućkam, a muffini su upravo idealni za tako nešto – svaki put im možete promijeniti okus dodavanjem nekih sastojaka po vlastitoj želji.

Potrebno:

2 jaja
6 dcl brašna
3 dl šećera
3 žlice kakaoa
1/2 praška za pecivo
1 vanilin šećer (bourbon vanilin šećer bi bio odličan u ovoj kombinaciji)
2 dl mlijeka
1,5 dl ulja
prstohvat soli
1 puding od čokolade

Priprema:

U jednoj posudi izmiješati sve suhe sastojke, a drugoj mikserom miješati jaja sa uljem i dolijevati mlijeko.
Na kraju uz miskanje uliti mokre sastojke k suhima i sve sjediniti.
Skuhati puding prema uputi na vrećici.
U svaku košaricu za muffin stavljati po žlicu pripremljene biskvitne smjese, rasporediti žličicu-dvije kuhanog pudinga pa završiti sa žlicom ili dvije biskvitne smjese.(bitno je da smjesa prekije sav puding)
Peći muffine u pećnici na 200℃ oko 20 min.
Servirati i jesti što prije jer topli su najukusniji!

Dobar tek!

Pssst! Nedavno me je jedna prijateljica pitala da li može peći muffine ako nema kalup za njih. Odgovor je – može! Jednostavno u veliki lim treba složiti papirne košarice i puniti ih ali preporučujem koristiti duple papirne košarice kako bi bile čvršće jer će se inače muffini ‘razići’ i neće bili lijepo visoki
Izvor: recipeci.com