utorak, 7. travnja 2015.

BOEM KOCKE

Fine blagdanske kocke! 

Sastojci

  • Tijesto

  •  3 jaja
  •  600 g oštrog brašna
  •  200 g šećera u prahu
  •  80 g margarina
  •  3 žlice kakaa
  •  1 prašak za pecivo
  •  180 g kiselog vrhnja ( 1 cijelo )
  •   prstohvat soli
  • Krema

  •  1 l mlijeka
  •  3 žutanjka
  •  200 g šećera
  •  6 žlica oštrog brašna
  •  250 g margarina
  • Šaum

  •  180 g šećera
  •  3 bjelanjka

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. Tijesto
  2. 1
    Pomiješajte sve sastojke i umijesite polučvrsto tijesto. Podijelite na 6 dijelova i izvaljajte tanke kore. Pecite na papiru za pečenje, na 180°C. Kore se peku kratko jer su vrlo tanke.
  3. Krema
  4. 1
    Žutanjke i šećer miksajte, dodajte brašno i 2 kutlače mlijeka. Zakuhajte mlijeko i dodajte smjesu žutanjaka i brašna. Kuhajte i u vruće dodajte 1 margarin da se rastopi.
    U međuvremenu, pripremite šaum od 3 bjelanjka. Miksajte bjelanjke sa polovicom šećera,a drugu polovicu skuhajte u sirup ( 3 žlice vode+ šećer ). Šaum dodajte u kuhanu kremu i dobro povežite.

    Odmah lijepiti kore.
    Kora, krema, kora sve dok ne potrošite svu kremu.

   P.S.

    * Ne čekajte da se krema ohladi.
Izvor: coolinarika.com

0 komentari:

Objavi komentar