KLASIČNI TIRAMISU ZA 20 MINUTA

Ovo je pravi Tiramisu, bez pavlake i kojekakvih izmisljotina, kolac vrijedan sve i jednu kaloriju :-) 

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

• Krema

•  4 jaja
•  50 g secera u prahu za bjelanjak
•  150 g secera u prahu za zumanjak
•  500 g sira mascarpone
•  350 g piskote

• Za namakanje piskota

•  180 ml espresso kave
•  40 g secera
•  4 cl ruma

• Za posipanje

•   Kakao po zelji

Priprema

Vrijeme pripreme:

20 min

Težina:

Jednostavno

1. 1 
   Prvo cemo skuhati kavu i dodati 40 g secera. Ja sam napravila 4 jaka espressa koja su odprilike 180 ml. Kad se kava ohladila dodajemo rum.
   
2. 2 
   Dok se kava hladi priredujemo ostale sastojke, te razdvojimo jaja. Izradit cemo bjelanjak s 50 g secera u prahu.
   
3. 3
   Nakon sto smo izradili zumanjak s 150 g secera u prahu, dodajemo mascarpone i izradujemo glatku kremu.
   
4. 4
   Zatim dodajemo izadeni bjelanjak i sjedinimo sve.
   
5. 5 
   Mozemo poceti redati piskote u posudu. Moja je nekih 30 cm x 22 cm x 5 cm velicine.
   Na dno posude premazemo malo sa smjesom. Zatim umacemo piskote pojedinacno u kavu i redamo. Kad zavrsimo prvi red premazemo red s kremom, pa ponovimo postupak s namakanjem i redanjem piskota. Na kraju zavrsavamo s kremom. Meni su ispala 3 reda.
   Moram napomenut da sam koristila piskote, austrijskog proizvoda "Manner" koje su duplo tanje i te ih toplo preporucujem jer se ne raspadaju kao druge. Probala sam i klasicne "deblje", ali mi nije ukusno kao s ovima.
   
6. 6
   Eh i kad fino zavrsimo s redanjem i mazanjem, tiramisu stavimo barem 3 sata u frizider. Ko moze izdrzati ostavi preko noci u frizideru.
   Dok se to fino hladi, skratite cekanje s upisom kako vam se svida recept ;-)
   
   

Posluživanje

Ne zaboravite pri posluzivanju posuti kolac s kakaom, te se opustiti uzitku!
Izvor: coolinarika.com