Koje god kifle da sam jela, pravila nisu ni pridji ovim
Majkinim kiflama. Toliko su mekane, lisnate i mirisljave da nikog ne
ostavljaju ravnodusnim. Lako i brzo se naprave, a jos brze pojedu! Dragi
prijatelji probajte!
Sastojci
-
Testo
-
1/2 litre
pola mleka, pola vode
-
40 gr
svezeg kvasca
-
1 dl
ulja
-
800-900 gr
belog brasna za fina peciva
-
1 kasika
soli
-
1 kasika
secera
-
oko 1,5 dl
topljene svinjske masti, (moze i margarinom, ali uz dodatak ulja u
topljeni margarin)
-
oko 50 gr margarina za premazivanje pecenih kifli
-
1 jaje
kasika mleka, za premazivanje, so, kim, susam
Priprema
- Težina:
- Jednostavno
-
1
/slika/1985561/
Ovako! Testo je veoma jednostavno
i lako se pravi. Od navedenih sastojaka umesite lepo glatko mekano
testo. Ostaviti da nadodje. Izruciti testo na radnu povrsinu i podeliti
na oko 15-20 jufkica u zavisnosti koliko velike kifle zelite. napomena:
Kolicina brasna moze da varira, znaci stavljajte po osecaju moze biti i
manje i vise od napisane kolicine.
-
2
/slika/1985565/
Uzeti jufku po jufku i razviti oklagijom, kao sto je prikazano na slici.
-
3
/slika/1985567/
Prvo razvijem tacan broj jufkica
koliko mi staje u prvi pleh, oko 10-12. Otopim mast, ali ne vrelo da
bude, pa cetkicom premazem svaku razvijenu jufkicu. Ostavim otprilike
oko 5 minuta, da bih mogla da je u ruke isteglim.
-
4
/slika/1985621/
Kad se lepo rastegli umotavam.
-
5
/slika/1985625/
Postavite testo tako da vam je siri kraj na stolu, a uzi pada niz sto. Kao stoje na slici.
-
6
/slika/1985635/
Jednom rukom motajte i povlacite testo na sto, a drugom vucite da bi imali sto cvrsce umotanu kiflu.
-
7
/slika/1985637/
Umotane kifle poredjajte u
podmazan pleh. Ja umutim celo jaje sa kasikom slatkog mleka i tako
premazujem, pospem krupnom solju i kimom, susamom vec po vasoj zelji. U
plehu stoje u zavisnosti od temperature prostorije, ali prosek oko 25
minuta. Taman dok se rerna zagreje.
-
8
/slika/1985639/
Pecem ih u dobro zagrejanu rernu oko 230 C. Dok ne dobiju zlatnu boju. Nikako ih ne pecite na slaboj temperaturi.
Pecene i tek izvadjene iz rerne kockicom margarina samo blago predjem odozgo da se zacakle.
-
9
/slika/1985651/
Mekane kao dusa!
-
10
/slika/1985655/
Ove kifle mozete praviti i u
slatkoj varijanti, dzem, nutela, eurokrem. Prednost odnosno ono sto ih
pravi fantasticnim jeste sto se testo razvuce i celom duzinom stavi
nadev. Tako da kad su pecene celom duzinom imate punjenje, sto i jeste
slast i cilj.
Izvor:
coolinarika.com
0 komentari:
Objavi komentar