SOČNI KOLAČ S TREŠNJAMA (ILI VIŠNJAMA)

Trešnje ili višnje mogu se upotrijebiti u pripremi kolača na stvarno puno načina. No, ako vam se kojim slučajem dogodi da vam se jede nešto slatko a da nemate puno vremena a ni volje čekati da se neki kompliciraniji kolač pripremi, onda je ovaj sočni kolač s trešnjama pravo riješenje.


Potrebno:

50 dag brašna
3,5 dl mlijeka
3 jaja
1 prašak za pecivo
1 žličica sode bikarbone
4 žlice kakaoa (može i kraš ekspres ili bilo što slično)
30 dag šećera
1 vanilin šećer (ili onaj sa okusom ruma)
20 dag sjeckane čokolade za kuhanje ili neke tamne čokolade
2 dl ulja
trešnje ili višnje po želji – što više to je kolač sočniji

Priprema:

Pomiješati u jednoj posudi sve suhe sastojke, a u drugoj miksati jaja par minuta pa im dodati ostale mokre sastojke.
Uz neprestano miksanje uliti mokre sastojke k suhima i dobro sjediniti. Dodati čokoladu nasjeckanu na sitne komadiće i trešnje ili višnje očišćene od koštica te ih lagano umiješati kuhačom. (meni je čokoladu najlakše usitniti struganjem nožem, a može se i naribati na ribež ili istući batom za meso preko vrećice)
Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i peći na 180℃ oko 25-30 minuta.
Poslužiti narezano na kocke. Po želji možete kolač preliti čokoladnom glazurom (ako imate volje čekati da se ista ohladi i stvrdne prije konzumiranja – nama se nije dalo čekati 😀 )

Dobar tek vam želim!
Izvor: recipeci.com