BEZE KVADRATIĆI SA ŠLAGOM I BIJELOM ČOKOLADOM

Tope se u ustima…

Sastojci

• Beze smjesa:

•  4 bjelanjka
•  250 g kristal šećera
•  1 žlica instant kave
•  100 g čokolade za kuhanje

• Krema od šlaga:

•  2 dl slatkog vrhnja
•  2 žlice šećera u prahu
•  1 kremfix
•  1 vanilin šećer
•  50 g bijele čokolade

Priprema

1. Beze:
2. 1
   Izmutiti bjelanjke u čvrst snijeg. Dodati šećer i kavu u prahu. Dobro izmiješati.
3. 2
   Na papiru za pečenje nacrtati kvadratiće 8×8 (ja sam ih nacrtala 16 komada).
4. 3
   Snijeg stavite u vrećicu za ukrašavanje i preko svakog kvadratića istisnite kremu u trakama.
5. 4
   Zagrijte pećnicu na 50°C i pecite/sušite kvadratiće najmanje 2 sata. Vrata pećnice ostavite malo otvorena.
   Ja sam imala snijega za dva lima, pa sam prvo “nacrtala” kvadratiće, a onda sam ostatkom kreme punila lim za muffine koji sam prethodno obložila papirom za pečenje. Sušila sam ih istovremeno na dvije etaže i oba lima su se dovoljno osušila (za 2 i pol sata).
6. 5
   Ugasite pećnicu i ostavite keksiće unutra.
7. 6
   Nakon 15-20 minuta izvadite iz pećnice i pričekajte da se potpuno ohlade.
8. 7 
   Čokoladu otopite na pari. Uklonite s vatre i svaki kvadratić/kružić uronite donjim dijelom u čokoladu. Odozgor pošpricajte kapljicama ili crtama čokolade. Ostavite da se čokolada osuši.
9. Krema od šlaga:
10. 1
    Istucite šlag od vrhnja, na pola vremena dodajte šećer u prahu, kremfix i vanilin šećer.
11. 2
    Bijelu čokoladu otopite na pari, pa polagano dodajte šlagu.
12. 3 
    Stavite kremu u vrećicu za ukrašavanje pa njome premažite jedan od dva keksića, a zatim spojite kvadratiće i kružiće.
    Ukrasite cvjetićima od iste kreme. 
    Izvor: coolinarika.com