petak, 20. veljače 2015.

ZAGREBAČKE KREMŠNITE

Rijetko koja slastica redovito postiže uspjeh kod ama baš svih kao što je to slučaj s kremšnitom! E sad, hoće li to biti obična, Samoborska, iz Podlehnika, Zagrebačka ili koja druga, nije toliko važno.


Sastojci

  •  250 g zamrznutog Lisnatog tijesta
  • Za kremu:

  •  1 Krema za kremšnite
  •  500 ml vode
  • Za šlag:

  •  600 ml vrhnja za šlag
  •  2 Šlagfixa Dolcela 
  • Za glazuru:

  •  200 g čokolade
  •  30 g maslaca

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na veličinu lima za pečenje (20x30 cm).
  2. 2
    Razvaljano tijesto prebacite u lim i pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Pečenu koru ostavite da se ohladi 20-30 minuta.
  3. 3
    U hladnu vodu dodajte sadržaj vrećice kreme za kremšnite. Električnom mješalicom lagano promiješajte te nastavite miješati 5 minuta (srednjom brzinom).
  4. 4
    Kremu odmah nanesite na koru lisnatog tijesta i poravnajte površinu.
  5. 5
    U visoku posudu ulijte hladno vrhnje za šlag i miješajte električnom mješalicom ½ minute.
  6. 6
    Dodajte sadržaj vrećica Šlag fixa, te dalje miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom), sve dok masa ne postane čvrsta.
  7. 7
    Šlag premažite preko kreme i izravnajte površinu.
  8. 8
    Čokoladu rastopite u zagrijanom maslacu, malo ohladite i tako pripremljenu glazuru prelijte preko kolača.

Posluživanje

Ohladite 1-2 sata u hladnjaku, narežite na kocke i poslužite.

Savjet

Kolač izvadite 15 minuta prije rezanja kako vam glazura ne bi pucala.
coolinarika.com 

0 komentari:

Objavi komentar