ORAH KOCKICE - Starinski recept koji će vas oduševiti

U davno vrijeme ljudi su radili jednostavne slastice, s minimalno sastojaka, ali s maksimalno okusa. Ovaj kolač se obično pekao za Božić ili Uskrs, kad god ga pečem, arome meda, ruma , limunove korice i cimeta, se tako šire kućom da stvarno osjetim blagdanski ugođaj…

Sastojci

• Tijesto

•  30 dag oštrog brašna
•  5 dag šećera u prahu
•  20 dag maslaca
•  2 žlice vrhnja
•  mrvičak soli

• Nadjev

•  30 dag oraha
•  30 dag šećera
•  2 velike žlice ruma
•  1,5 dl vrelog mlijeka
•  1 naribana korica od limuna
•  1 žlica bagremovog meda (može i bilo koji med koji volite)
•  -- cimet

• Ostalo

•  -- šećer u prahu za uvaljavanje kockica

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Za nadjev izmiješati sve sastojke, pofuriti mlijekom.
2. 2
   Od svih sastojaka za tijesto umjesite glatko tijesto, ostavite na hladnom oko 1 sat.
3. 3
   Tijesto podijelite na dva dijela , prvi dio razvaljajte i stavite u namašten pleh, nabockajte, pecite nekoliko minuta u pećnici na 200°C.
4. 4
   Na polupečeno tijesto namažite nadjev, prekrijte drugim dijelom razvaljanog tijesta, opet nabockajte štapićem i pecite još 15 minuta.
5. 5
   Režite vruć kolač na kockice 2×2 cm i vruće ih uvaljavajte u šećer u prahu.

Posluživanje

Uvijek se oduševim njihovim okusom, a prednost ovakvih kolača je, jer su pogodni za transport, izvrsno se mogu čuvati bez hladnjaka. Ovaj put sam ih pravila tako da sam ih pekla u najvećem plehu od štednjaka, a pekla sam kao pitu -odmah sve, razvaljala tijesto, namazala nadjev, stavila drugo tijesto nabockala i pekla.

Izvor: coolinarika.com