NEBESKI KOLAČ

Kolač je totalno neplaniran, nakon telefonskog poziva brzinski pravljen, ali izuzetno fin, ukusan i naprosto neodoljiv !!

Sastojci

• biskvit

•  6 kom bjelanjaka
•  6 žlica šećera
•  4 žlice brašna
•  14 žlica kokosovog brašna

• nadjev od višanja

•  680 g višanja (iliti 1 tegla)
•  1 paketić pudinga od vanilije
•  3 žlice šećera

• krema

•  2 paketića pudinga od vanilije
•  4 žlice šećera
•  750 ml mlijeka
•  500 ml vrhnja za šlag

• čokoladna glazura

•  100 g čokolade za kuhanje
•  50 g maslaca (ili margarina)

Priprema

1. 1
   za biskvit dobro istući bjelanjke, zatim dodati šećer, pa postepeno, na najmanjoj frzini miksera brašno i kokos. pažljivo rasporediti po pomašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji (velika od rerne) i peći 15-20 min. na 180 stupnjeva.
2. 2
   teglicu višanja ocijediti, u soku ukuhati puding i šećer, te dodati višnje, pustiti da provrije, skinuti sa vatre i preliti preko ohlađenog biskvita.
3. 3
   skuhati puding od vanilije (+šećer), ohladiti i u hladno dodati prethodno umućen šlag, te premazati ohlađen kolač.
4. 4
   čokoladu i maslac (margarin) polako otopiti na laganoj vatri i premazati kolač, ohladiti, rezati i uživati u čaroliji laganog i osvježavajućeg okusa :-))
5. 5
   ***kolač sam pravila onako, ‘iz glave’, i prvotna zamisao za kremu je bila da na pari izlupam žumanjke, ukuham 1 puding, pa onda sve zajedno pomiješam sa šlagom, ali u nedostatku vremena sam žumanjke ostavila sa strane i sve radila samo sa pudingom (žumanjci su poslužili za premazivanje slanih kiflica :-)) *** 
   Izvor: coolinarika.com