SLASNI KEKSI SA KREM SIROM

Dosad nikad nisam radio s toliko mekanom, a podatnom smjesom iz koje su nastali tako ukusni keksi. Za razliku od ostalih receptata za prhke kekse, u ove ne idu jaja pa su idealni za one koji su alergični na njih. Možda nisu najatraktivniji keksi na svijetu, ali su izvrsnog okusa, tako da ih preporučam svima. Recept je preuzet iz knjige One Girl Cookies autorice Dawn Casale.

Sastojci

•  250 g glatkog brašna
•  1 čajna žličica soli
•  100 g mljevenih lješnjaka (ili oraha, badema...)
•  170 g maslaca
•  115 g krem sira
•  150 g šećera
•  1 vanilin šećer (preporuka - bourbon vanilin)

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Ugrijati pećnicu na 180 C.
   
2. 2
   U posudi izmiješati brašno s lješnjakom i soli.
   
3. 3
   U drugoj posudi miksati maslac (prethodno omekšao na sobnoj temperaturi) s krem sirom, šećerom i vanilin šećerom, sve dok se ne poveže.
   
4. 4
   Izliti smjesu maslaca u prvu posudu s brašnom i dobro izmiješati.
   
5. 5
   U tepsiju u koju smo stavili papir za pečenje slagati kuglice veličine oraha.
   
6. 6
   Peći 14-16 minuta, sve dok rubovi ne dobiju laganu boju. Keksi ne smiju potamniti, dovoljno je samo da je dno pečeno, a hlađenjem će se stegnuti. To je to.
   
7. 7
   Napomena: Po želji ih prošarajte otopljenom bijelom ili tamnom čokoladom ili ih spajajte gustim ganacheom, no nije potrebno jer su sami po sebi jako ukusni.
   Izvor: coolinarika.com    (Vazduh)