KARPATI-UKUSNI KOLAČ SA KOMPOTOM PO ŽELJI

Evo još jednog kolača neobičnog imena – Karpati! Tko god da mu je dao ime vjerovatno se vodio za tim što površina ovog kolača u svom finalnom izdanju podsjeća na kakve planinske vrhove

POTREBNO:

Za tijesto:

5 jaja
2 dl vode
150 g margarina
2 dl brašna
prstohvat soli
Za žutu kremu:

3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
250 g margarina
8 žlica šećera

Za bijelu kremu:

200 ml slatkog vrhnja za šlag
200 g bijelog kravljeg sira
5 žlica šećera u prahu
I još: 1 velika konzerva kompota po želji

PRIPREMA:

Za tijesto zakuhati vodu sa margarinom. Kada se sav margarin otopi umutiti brašno i miješati na vatri 2-3 minute. Maknuti sa vatre pa ubacivati jedno po jedno jaje i miksati. Dobivenu masu podijeliti na pola (za dvije kore) pa prvi dio razmazati preko papira za pečenje veličine većeg lima. OPREZ! Kolač će se filati i hladiti na posebnom pladnju pa pazite da ispečete koru veličine pladnja na kojem će kolač stajati. Neka vas ne zbuni to što je smjese za koru jako malo. Učiniti će vam se da jednostavno nemate dovoljno materijala, ali ne brinite, to tako treba biti jer će se kora pečenjem jako napuhati i dignuti. Razmažite u tako tankom sloju i sve će biti u redu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200º 15-20 minuta. Za vrijeme pečenja ne otvarajte vrata pećnice! Postupak ponoviti i sa drugom korom.
Za kremu skuhati pudinge sa predviđenom količinom mlijeka i šećera. U potpuno hladno dodati izrađen margarin.
Za bijelu kremu mikserom dobro izraditi sir, a posebno ulupati šlag. Pomiješati šlag, šećer u prahu i sir.
Kolač završiti tako da se slaže kora, žuta krema, voće, bijela krema, kora.
Kolač prije posluživanja dobro rashladiti i posipati šećerom u prahu.
Dobar tek!
Izvor: recipeci.com