JEDNOSTAVNI "RUDY" KOLAČ

Jako fini kolač sa sirom i prhkim tijestom od kakaa, jako jednostavan za napraviti i baš poseban  sa krckavim mrvicama od prhkog tijesta.

Sastojci
Prhko tijesto:
400 grama brašna
250 grama margarina
150 grama šećera
1 žumanjak
1 vrećica vanili šećera
2 žlice kakaa
Fil:
750 grama svježeg sira
3 jaja
3 vrećice vanili šećera
250 grama šećera

Priprema
1.
Izmješajte suhe sastojke za prhko tijesto pa dodajte žumanjak i margarin narezan na listiće pa umjesite tijesto.
2.
Podjelite tijesto na dva jednaka dijela pa ih stavite u zamrzivač na pola sata.
3.
Za kremu izmiksajte šećer za bjelanjcima, a sir sa žumanjcima, te spojite te dvije smjese.
4.
Izvadite tijesto iz zamrzivača pa jedan dio tijesta naribajte na ribež za jabuke u namazanu i brašnom posutu tepsiju veličine 20x30.
Na naribano tijesto izlijte fil sa sirom pa po filu naribajte drugi dio tijesta.
5.
Pecite na 170 stupnjeva oko 40 min.
Izvor: coolinarika.com   (Lynda)