Pages - Menu

srijeda, 30. rujna 2015.

RECEPT ZA PRESLATKE KAPKEJK (CUPCAKE) KOLAČE

Kapkejks kolači (Cupcakes) su uz makarunse definitivno jedan od najpopularnijih slatkiša!I ne čudi nas jer izgledaju apsolutno savršeno!Idealni su za sve vrste proslava - rođendane, godišnjice, svadbe...


Sjajna stvar kod njih je što možete da se igrate receptom i pravite različite kremove, u razlčitim bojama i da stvarate prava mala umetnička dela!

U današnjem postu dajemo vam recept za klasične kapkejkse, a vi pustite mašti na volju i napravite svoje varijacije na temu!



Potrebni sastojci:

Za testo:
185 gr brašna,
113 g putera, (sobne temperature)
130 gr šečera,
3 velika jajeta,
60 ml mleka,
1 kašičica vanilinog ekstrakta,
1 i po kašičica praška za pecivo
četvrtina kašičice soli
70gr sitno iseckane crne čokolade

Za krem:
250 g putera, (sobne temperature)
500 gr šećera u prahu,
2 kašičice mleka,
kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Korak 1: Uključite rernu na180o - 200oC. Pripremite kalupe za mafine.

Prosejte brašno u činiju (ovo je dobro da uradite, kako se u vašem testu ne bi stvarale grudvice).

Puter umutite sa šećerom, a zatim dodajte jaja, mleko, prašak za pecivo, čokoladu i vanilu. Mikserom uljučenim na najmanjoj brzini, mutite otprilike 2 minuta. 

Testo bi trebalo da bude lepljivo i lako da se razvlači.

Pripremljenim testom napunite oko 3/4 kalupa. Testo će u procesu pečenja da naraste i napuniće čitav kalup.

Pecite 25 minuta. 

Ostavite da stoji u plehu 5 minuta, pa ih izvadite na žicu da se hlade.

Korak 2: U međuvremenu počnite da pripremate krem.

Mikserom umutite puter dok ne dobije svetlu boju i ne postane kremast.

Dodajte šećer u prahu, ekstrakt vanile i mleko, pa ponovo mutite. 

Ubacite krem u špric za dekorisanje i prekrijte gornji deo svakog mafina.

Pustite mašti na volju, a za potpuni utisak na vrh svakog stavite jestivi ukras za torte ili komadić čokolade.

Ukoliko želite da budete još originalniji, u krem možete dodati nekoliko kapi jestive boje za hranu i tako vaše kapkejkse učiniti raznobojnim i veselim!

Idealno za dečije rođendane!

Za korak dalje, ukoliko kremom želite na vašim kapkejksima da ostavite različite oblike (ukrase), pogledajte šemu svih vrhova špriceva za punjenje i kako koji ostavlja oblik.

Izvor: mogujatosama.rs

Nema komentara:

Objavi komentar