KISELE CRVENE PAPRIKE ZA ZIMU

Nekad sam puno zimnice pravila, krastavci, rajčica, pekmezi, turšija…moji baš nisu ljubitelji, pa sam dijelila. Ostala sam samo na ovoj paprici jer samo to rado jedu.

Sastojci
5 kg čiste očišćene crvene paprike
400 g šećera
130g soli
1l octa (kisko) akoholni bijeli
1 vinobran

Priprema
1.
Paprike očistiti od sjemenki i narezati na polovice.
2.
Stavite u dovoljno veliku posudu da možete miješati.
3.
U drugoj posudi pomiješajte ocat, šećer, sol i vinobran.
4.
Posuti to po paprikama.
5.
Treba odstojati 24 sata u posudi. Treba povremeno sve to dobro promiješati.
6.
staklenke operite i osušite u  pećnici na 50¨.
7.
Poslije 24 sata paprika se posloži u staklenke i zalije se tekućinom što je ostala od paprike, ostavite da se malo slegne i onda još nadopunite tekućinom i zatvorite ..
Posluživanje
Paprika je tvrda, prekrasna, uvijek radim duplu dozu… jedina zimnica kaja se uvijek sva pojela i uvijek fali…
Izvor: coolinarika.com   (Taana)