SOČNE JAFFA KOCKE

Mekan, sočan i  mirisan kolač s neodoljivom aromom naranče, ako volite jaffa kekse, sigurno sam da će vas ovaj jednostavni kolač oduševiti.


Sastojci
biskvit:
3 jaja
120 g smeđeg šećera
1 vanilija šećer bourbon
1 dc ulja
1 dcl mlijeka
180 g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
15 g kakaa
ostalo:
2 dcl svježe iscjeđenog soka naranče
korica od jedne naranče
1 žlica likera od naranče
3 velike žlice marmelade od marelice
glazura
100 g tamne čokolade
3 žlice ulja

Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
2.
Mikserom umutite jaja s obje vrste šećera u pjenastu smjesu.
3.
Postepeno dodajte ulje, a potom i mlijeko.
Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
4.
Smjesu podijelite na dva jednaka dijela.
Jednoj polovici dodajte kakao i žlicu mlijeka.
5.
Kalup promjera 20x30 cm obložite papirom za pečenje pa  posebno ispecite dva biskvita.
6.
Iscijedite naranče, soku dodajte koricu i liker naranče. Meni su za 2 dcl soka, bile potrebne dvije velike naranče.
7.
Ohlađeni tamni biskvit razmrvite rukama i pomiješajte ga sa sokom naranče.
8.
Svijetli biskvit premažite marmeladom koju ste prethodno malo zagrijali, rasporedite smjesu od tamnog biskvita i poravnajte nožem.
9.
Čokoladu otopite na pari s uljem, te prelijte po kolaču.
Za ovaj kolač sam radila i glazuru u ovom omjeru 100 g čokolade + 50 g maslaca + žlica ulja. Ali mi je za ovaj kolač puno bolja ova što sam je napisala u receptu.
Izvor: coolinarika.com