KOLAČ OD ŠLJIVA I ČOKOLADE

Odlična sezonska kombinacija šljiva i čokolade. Berba šljiva urodila je, izuzev pekmezom, i ovim finim kolačem; počastite se! Šljive i čokolada su svakako zanimljiva i fina kombinacija.


Sastojci

    300-400 g petit beurre keksa
    700 g svježih šljiva (može od 500 g-1 kg)
    2 pudinga od čokolade
    2,5 dcl vode+ 12 žlica
    150 g šećera (ili meda)
    malo cimeta
    1 čep ruma
    200 ml slatkog vrhnja za šlag
    kakao-za posipanje
    po želji-žlica džema od šljiva


Priprema

    1.
    Šljive raspolovite, uklonite koštice i usitnite u pire. Stavite ih kuhati zajedno s 2, 5 dcl vode, cimetom i šećerom (umjesto šećera možete upotrijebiti med). Kad zakuha dodajte rum i oba pudinga koja ste prethodno razmutili sa 12 žlica hladne vode. Smjesu kuhajte kratko, miješajući, tek toliko dok se ne zgusne. Ako želite, možete dodati žlicu džema od šljiva.
    2.
    U četvrtastu tepsiju (meni je za pleh vel. 30 X 20 cm trebalo oko 400 g keksa-uglavnom, sve od 300 g nadalje bi trebalo biti dovoljno) poslažite red keksa pa red smjese, opet red keksa, red smjese i završite keksima.
    3.
    Kad se kolač malo ohladio, premažite šlagom i posipajte kakaom u prahu. Ostavite ga 2-3 h u hladnjaku pa režite na kocke. Uživajte u ovoj predivnoj kombinaciji!
   
Posluživanje

Ovaj kolač je zapravo sezonska varijacija na moju omiljenu temu :)
Možete koristiti i neke druge čajne kekse; bilo bi dobro da su četvrtasti tako da ih lijepo možete složiti jedan do drugog po plehu.
Izvor: coolinarika.com