BOEM KOCKE

Fine blagdanske kocke! 

Sastojci

• Tijesto

•  3 jaja
•  600 g oštrog brašna
•  200 g šećera u prahu
•  80 g margarina
•  3 žlice kakaa
•  1 prašak za pecivo
•  180 g kiselog vrhnja ( 1 cijelo )
•   prstohvat soli

• Krema

•  1 l mlijeka
•  3 žutanjka
•  200 g šećera
•  6 žlica oštrog brašna
•  250 g margarina

• Šaum

•  180 g šećera
•  3 bjelanjka

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Tijesto
   
2. 1
   Pomiješajte sve sastojke i umijesite polučvrsto tijesto. Podijelite na 6 dijelova i izvaljajte tanke kore. Pecite na papiru za pečenje, na 180°C. Kore se peku kratko jer su vrlo tanke.
   
3. Krema
   
4. 1
   Žutanjke i šećer miksajte, dodajte brašno i 2 kutlače mlijeka. Zakuhajte mlijeko i dodajte smjesu žutanjaka i brašna. Kuhajte i u vruće dodajte 1 margarin da se rastopi.
   U međuvremenu, pripremite šaum od 3 bjelanjka. Miksajte bjelanjke sa polovicom šećera,a drugu polovicu skuhajte u sirup ( 3 žlice vode+ šećer ). Šaum dodajte u kuhanu kremu i dobro povežite.
   
   Odmah lijepiti kore.
   Kora, krema, kora sve dok ne potrošite svu kremu.
   
   

   P.S.

    * Ne čekajte da se krema ohladi.
Izvor: coolinarika.com