PREKRASNA PITA OD VIŠANJA

Fenomenalna, sočna danima, spoj kiselkastog i slatkog je zaista poseban, probajte ju i oduševit će vas :)

Sastojci

Broj osoba:

6 osoba

• NADJEV:

•  2 kom teglice kompota od višanja
•  60 gr gustina
•  20 gr krušnih mrvica
•  2 kom vanilin šećera
•  4 žličice domaćeg pekmeza od višanja
•  80 gr šećera

• DODATNO:

•   šećer u prahu za posipanje pite (po ukusu)
•  50 gr krušnih mrvica za posipanje prvog tijesta

• TIJESTO:

•  3 kom jaja (sobna temperatura)
•  195 ml otopljenog maslaca
•  195 ml toplog mlijeka
•  195 gr šećera
•  225 gr glatkog brašna
•  2 žličice praška za pecivo
•  3 kom vanilin šećera

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Sastojci i upute za pripremu tijesta su isti kao kod moje pite od sira, grožđica i cimeta, pogledajte upute i slijedite ih.
   
2. 2
   NADJEV:
   Ocijedite višnje od soka, od 500 ml soka od višanja 100 ml odvojite sa strane i pomiješajte sa gustinom i krušnim mrvicama, a ostatak soka od višanja prokuhajte sa šećerom i vanilin šećerom, kada zakuha dodajte sok koji ste zamutili sa gustinom i krušnim mrvicama i miješajte sve dok se ne zgusne nadjev, pred kraj dodajte višnje i kuhajte još 5 minuta sve na laganoj vatri, pred kraj dodajte pekmez od višanja i sve dobro promiješajte, sklonite sa štednjaka i ohladite.
   
3. 3
   U tepsiju koju ste namazali maslacem i posipali brašnom sipajte dio tijesta i stavite peći na 180° oko 20-ak minuta, izvadite tijesto posipajte krušnim mrvicama, sipajte nadjev, poravnajte i sipajte preko nadjeva ostatak tijesta, ako vam je pregusto dodajte malo ulja i promiješajte prije sipanja na nadjev.
   
4. 4
   Pecite sve skupa oko 35-40 minuta na 170-180°, kada se fino zarumeni izvadite, ohladite bar sat vremena na sobnoj temperaturi prije posluživanja. Pitu posipajte šećerom u prahu.
   

Posluživanje

Pitu posipajte šećerom u prahu i poslužite uz čaj. :)
Izvor: coolinarika.com